Orada v soli

Sestavine:

 

1 kg orade

2 kg grobo mlete morske soli

0,5 dl oljčnega olja

2 stroka česna

peteršilj

 

Oradi očistimo luske in drobovje in jo operemo. Dno posode za peko ribe prekrijemo z 2cm debelo plastjo grobe soli. Na solno posteljico položimo ribo in jo v celoti prekrijemo s soljo. Tako pripravljeni solni zvitek rahlo poškropimo z vodo in ga damo v zagreto pečico za 30 minut na temperaturo 200 ˚C.
Ko je riba spečena jo pustimo v soli še 10 minut. Nato jo previdno vzamemo iz pekača, razbijemo solni plašč, olupimo kožo in pripravimo file.

Ribo prelijemo z mešanico oljčnega olja, nasekljanega česna in peteršilja. Uporabljena sol nevtralizira vonj po pečeni ribi.

 

Podobne teme:

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Spletno mesto uporablja piškotke zaradi boljše uporabniške izkušnje. Z uporabo naše spletne strani potrjujete, da se z njihovo uporabo strinjate. Več o piškotkih

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close