Brodet

Sestavine:

4 sipe

½ kg kozic

5 škampov

1 list

1 brancin

1 škarpena

šalša (paradižnikova omaka)

belo vino

česen, čebula, peteršilj

moka, drobtine

limona

olje

sol

 

Vse ribe razpolovimo, pokapamo z limono, pomokamo in ocvremo na vročem semenskem olju. Ocvrte ribe položimo na papir, da se olje vpije. Na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo narezane sipe, očiščene kozice in škampe ter dobro nasekljana peteršilj in česen. Vse skupaj zalijemo z vinom in dušimo toliko časa, da se vino razdiši. Potem dodamo dve žlici šalše (paradižnikove mezge) in dve žlici drobtin ter jed pustimo prevreti. Na koncu zalijemo z vodo, dodamo ocvrte ribe ter vse skupaj kuhamo še 15 do 20 minut. Po potrebi solimo in dodamo še malo vina.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Spletno mesto uporablja piškotke zaradi boljše uporabniške izkušnje. Z uporabo naše spletne strani potrjujete, da se z njihovo uporabo strinjate. Več o piškotkih

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close