Dagnje na buzari

Sestavine:

2 kg črnih mušel – dagenj

1 dl oljčnega olja

8 strokov česna

1 vejca peteršilja

2 dag drobtin

3 dl paradižnikove mezge

2 dl belega vina (suho)

sol in poper

 

Školjke očistimo z žičnato krtačo ali kovinsko mrežico, vsaki odstranimo poganjalke. V primerni posodi na vročem olju prepražimo drobno nasekljan česen. Takoj ko olje zacvrči, dodamo očiščene školjke, čeznje potresemo nasekljan peteršilj, poper, dodamo drobtine in čez vse prelijemo paradižnikovo mezgo. Pripravljeni vsebini dodamo še belo vino, pokrijemo in začnemo kuhati. Kuhamo približno 30 min., dokler se školjke ne odprejo. Med kuhanjem vsebino večkrat premešamo. Školjke, ki se niso odprle, zavržemo, saj so bile mrtve že pred kuhanjem in so lahko zelo nevarne.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Spletno mesto uporablja piškotke zaradi boljše uporabniške izkušnje. Z uporabo naše spletne strani potrjujete, da se z njihovo uporabo strinjate. Več o piškotkih

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close