Gratinirane klapavice

Sestavine:

1 kg klapavic

2 dl belega vina

5 strokov česna

2 dl oljčnega olja

4 rezine kruha

1 jajce

2 žlici nasekljanega peteršilja

½ rdeče paprike

1 žlica svežega sira

sol

poper

 

Klapavice oščetkamo, dobro operemo in izločimo odprte školjke. V globokem loncu zavremo 3 dl vode, dodamo klapavice in pokrijemo posodo. Ko se školjke odprejo, dodamo vino, nato jih še 10 minut kuhamo. Klapavice nato odcedimo, odpremo in prazno polovico zavržemo.

Kruh narežemo na majhne kocke in pomešamo z jajcem, dvema nasekljanima strokoma česna, dodamo žlico peteršilja in sveži sir, nato pa vse skupaj dobro premešamo. Dobljeno zmes naložimo okoli mesa školjke in damo za 5 minut v pečico na 250 ˚C.

V vmesnem času pripravimo preliv; v oljčno olje dodamo 3 drobno nasekljane stroke česna, polovico narezane paprike, 2 žlici peteršilja, sol in poper. Vse sestavine dobro premešamo. Gratinirane klapavice položimo na krožnik in ponudimo skupaj s pripravljenim prelivom.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Spletno mesto uporablja piškotke zaradi boljše uporabniške izkušnje. Z uporabo naše spletne strani potrjujete, da se z njihovo uporabo strinjate. Več o piškotkih

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close