Pašta fižol z brodetom

Sestavine:

50 dag fižola

25 dag testenin

1/8 oljčnega olja

1 čebula

1 mlada čebula

4–5 paradižnikov

ali pa žlica paradižnikove mezge

lovor

sol

poper

 

Fižol pustimo preko noči namočen v vodi, nato pa ga damo kuhati v hladno vodo, tik pred koncem ga tudi solimo. V loncu na oljčnem olju prepražimo narezano čebulo in mlado čebulo do zlato-rumene barve, dodamo narezani paradižnik oz. njegov koncentrat, lovorjev list, malo nasekljanega česna in  peteršilja, sol in poper. Na zmernem ognju dušimo 30 min in zalivamo s fižolovo juho. Vsebini dodamo fižol in dodatno kuhamo še 40 min. Pred koncem dodamo testenine in vse skupaj kuhamo še 10 min ter dodamo  zajemalko pravega ribjega brodeta. Pokuhamo, nato pa serviramo z ribo, v kateri se je skuhal brodet.

Pašta fižol z brodetom je priljubljena hrana ribičev vzdolž vzhodne jadranske obale.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Spletno mesto uporablja piškotke zaradi boljše uporabniške izkušnje. Z uporabo naše spletne strani potrjujete, da se z njihovo uporabo strinjate. Več o piškotkih

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close