Romb v pečici s krompirjem

Sestavine:

1,4 kg romba

700 g krompirja

50 g masla

1 dl olivnega olja

1 limona

1 pest v olju vloženih črnih oliv brez pešk

1 korenček

rožmarin

sol

poper v zrnu

 

Rombu očistimo drobovino in ga dobro operemo pod tekočo hladno vodo. Obrišemo in osušimo ga s papirnato brisačko. Krompir olupimo in narežemo na kolobarje, korenje ostrgamo in narežemo na kolobarje. Maslo narežemo na rezine in ga do uporabe shranimo v hladilniku.

Pečico segrejemo na 220  ͦC. Pekač premažemo z olivnim oljem in nanj zložimo krompir, tako da pokriva celotno dno pekača. Krompir posolimo, nato pa čezenj prelijemo malo olivnega olja. Pekač potisnemo v ogreto pečico, in najprej 15 min pečemo samo krompir. Pekač s krompirjem vzamemo iz pečice in temperaturo znižamo na 200  ͦC.

Limono narežemo na kolobarje, te pa na polovico. V romba zarežemo nekaj kratkih zarez in vanje potisnemo limonine rezine. Romba solimo in položimo na krompir, okoli ribe položimo korenje, po vrhu ribe pa narezano maslo. Pekač s krompirjem in ribo potisnemo v pečico in vse skupaj pečemo še 20 minut.

Iz pečice vzamemo pekač in ribo s krompirjem, ki jo dekoriramo z rožmarinom in črnimi olivami.

 

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Spletno mesto uporablja piškotke zaradi boljše uporabniške izkušnje. Z uporabo naše spletne strani potrjujete, da se z njihovo uporabo strinjate. Več o piškotkih

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close