Valentinovo s Kvarnerjem v objemu vašega doma

Hrvaška turistična skupnost in Turistična skupnost Kvarnerja sta v sodelovanju s Kaval group skupino pripravili virtualno kulinarično potovanje po Kvarnerju in kvarnerskih okusih z naslovom “Valentinovo s Kvarnerjem v objemu vašega doma”. Predstavitev je v času aktualne pandemije na najboljši možni način pripeljala kvarnersko gastronomijo v domove številnih ljubiteljev Kvarnerja in Hrvaške.

Hrvaška turistična skupnost, PR obvestilo, foto: Samo Pauser

Potovanje, skozi katero sta nas popeljali direktorica predstavništva Hrvaške turistične skupnosti v Sloveniji, Metka Bradetić, in direktorica Turistične skupnosti Kvarnerja, Irena Peršić Živadinov, je še enkrat povezalo vrhunske slovenske in hrvaške kuharske mojstre. Tri hodni meni so tako pripravili;

vrhunski mladi chef Mojmir Šiftar (chef bodoče restavracije PEN iz Ljubljane), ki je pripravil predjed iz tune,

kreativni in izkušeni chef Ognjen Novković (chef restavracije Kukuriku iz Kastva) je navdušil z glavno jedjo iz rib, škampov in školjk,

med tem, ko je priznani slovenski chef Igor Jagodic (chef ljubljanske restavracije Strelec), za številke gledalce pripravil sladico iz limon, fig in oljčnega olja.

Nenad Kukurin, lastnik hotela in restavracije Kukuriku iz Kastva, ki je obenem tudi večkrat nagrajeni sommelier, je s svojimi priporočili za vina dal piko na »i« tokratnim kulinaričnim dobrotam, in sicer; Za spremljavo predjedi je priporočil penino Brut nature vinske kleti Plovanić iz Kastva, ob glavni jedi avtohtono rdeče vino sansigot kleti Šipun iz Vrbnika, ob desertu pa nežno rdeče vino cabernet sauvignon iz vinske kleti Pavlomir.

Uvodno besedo smo predali direktorici Turistične skupnosti Kvarnerja, Ireni Peršić Živadinov, ki je ob tej priliki poudarila, koliko močno na Kvarnerju pogrešajo svoje slovenske goste in prijatelje, zato so se v sodelovanju s predstavništvom Hrvaške turistične skupnosti v Sloveniji odločili, da tudi v trenutnih razmerah poskušajo  delček Kvarnerja pripeljati v slovenske domove. «Sploh, ker je Valentinovo praznik ljubezni, hkrati tudi idealni trenutek, da se zahvalimo vsem tistim, ki nam veliko pomenijo,« je še dodala in povedala Peršić Živadinova, saj so se mnoge ljubezenske zgodbe začele prav na Kvarnerju, kar jih izredno veseli.

»Navdih današnjega kulinaričnega potovanja primorska kuhinja, ki sloni na ribah, rakih, školjkah, agrumih, domači zelenjavi, začimbah, oljčnemu olju in vinih, s katerim smo se poskusili približati naši publiki in okuse polja, zemlje in morja, prek mojstrskih rok vrhunskih kuharskih chefov, pripeljati v domove naših gostov. Dobro sosedski odnosi, sodelovanje in prijateljstvo, so tiste vrednote, ki jih že ves čas spodbujamo in negujemo. Tudi v tokratni zgodbi, v kateri smo povezali vrhunske kuharske mojstre in naši publiki podarili recepte kvarnerske ljubezni, smo še enkrat dokazali, da smo skupaj močnejši,. Sploh v teh težkih časih je sodelovanje tisto, ki šteje,« je na koncu poudarila direktorica predstavništva Hrvaške turistične skupnosti v Sloveniji, Metka Bradetić.

»Raznolikost je lepa« je slogan Turistične skupnosti Kvarnerja, ki jo poudarjajo v svoji promociji, saj jo najdemo v vseh njenih segmentih, od geografskih, prek turističnih produktov, do seveda kulinarike. Kulinariko že od nekdaj povezujemo z zdravim načinom življenja, s čemer je Kvarner že v prejšnjih stoletjih privabljal številne goste. S razvojem turizma v 60-ih letih se je paralelno razvijala tudi gostinska stroka in kulinarična scena Kvarnerja, ki predstavlja privilegiran prostor, kjer se kulinarika spaja z bogato zgodovinsko-kulturno dediščino.

Podobne teme:

• Ljubljana v znamenju pomorske dediščine
• Vina Kvarnerja
• Mešano belo vino “Belica” – Plovanić vina
• Na 9. Festivalu penin slavile Radgonske gorice
• Gault&Millau Croatia 2023 – Kvarner