Belo vino “Žlahtina” – Vinska klet Šipun

8. marec, 2021 emorje.com 0 Komentarjev

Najbolj znana kvarnerska bela avtohtona vinska sorta je žlahtina. Je plemenita in krasna sorta, ki še najbolj spominja na slovensko rebulo. Obe sorti vina imata visoko stopnjo kisline, razlika je v sladkorju. Rebula ga razvije, žlahtina ostaja z izrazito nizko sladkorno stopnjo. Žlahtina nima previsokega alkohola, svežina je stalno prisotna v vinu. V ustih lahko okusimo rumeno cvetje, citruse, sladkobnost in piš vetra ostajata v zraku. Mlajšim enologom daje možnost priprave maceriranih vin.

Osebna izkaznica vinske kleti Vinska klet Šipun
VINSKA KLET	VINSKA KLET ŠIPUN Obrt za vinarstvo in rastlinstvo Šipun Šipun 16, Vrbnik 51516, Hrvaška sipun@hi.t-com.hr, +385 / 91 508 7027
IZDELKI in NAGRADE	IZDELKI: Penina Maličić (peneče vino iz sorte žlahtina, extra brut, alk. 11% vol.), Šipun žlahtina (kakovostno belo suho vino KZP, ZOI Hrvaško primorje, alk. 11,5% vol.), Šipun trojšćina (kakovostno suho rožnato vino KZP, ZOI Hrvaško primorje, alk. 11,5% vol.), Šipun sansigot (kakovostno rdeče suho vino KZP, ZOI Hrvaško primorje, alk. 12% vol.), Šipun Kapitul – mešanica cabernet souvignon 70%, merlot 25%, petit verdot 5% (vrhunsko rdeče suho vino KZP, ZOI Hrvaško primorje, alk. 13,5% vol.). NAGRADE: Šipun žlahtina – NAJBOLJŠA ŽLAHTINA – Vodič skozi vina Hrvaške 2007, 2008, 2009. Šipun trojšćina – NAJBOLJŠI ROSÉ ISTRE IN HRVAŠKEGA PRIMORJA, med top 4 roséa na Hrvaškem – Dobra hrana, 2020.
VINAR	Ivica Dobrinčić je diplomirani agronom. Poleg vinarstva se ukvarja tudi z rastlinstvom. Delo v rastlinjaku mu je omogočilo tudi delo na revitalizaciji avtohtonih sort, od katerih so Sansigot in Trojšćina uspešno vrnjene v življenje. Strastni je zagovornik revitalizacije avtohtonih vinskih sort.
ENOLOG	Ivica Dobrinčić
VINSKA KLET KOT OBJEKT	Vinska klet se nahaja na naslovu Šipun 16 v Vrbniku, obiskovalce sprejmejo po dogovoru.

Belo vino “Žlahtina” – Vinska klet Šipun

Podobne teme:

Morda vas zanimajo tudi naslednje teme:

Dodaj odgovor Prekliči odgovor