V Izolo na Dneve divjih špargljev
Prvi kulinarični dnevi so posvečeni špargljem
Na zadnji marčevski dan se v Izoli začenjajo Dnevi divjih špargljev, ki bodo obiskovalce v izolskih gostilnah in restavracijah gostili do 16. aprila. V obdobju dveh tednov bo 15 izolskih gostinskih ponudnikov pripravljalo raznovrstne krožnike z divjimi šparglji; od klasičnih do bolj drznih in domiselnih, na katerih se bodo šparglji znašli tudi v sladicah.
Šparglji kot užitni divji poganjki so ena izmed petih tipičnih surovin, ki v tematskih kulinaričnih dnevih zaznamuje kulinariko Izole oziroma slovenske Istre. Z namenom utrjevanja lokalnih okusov in pomena uporabe surovin iz neposrednega okolja jih na Turističnem združenju Izola razvijajo in promovirajo že od leta 2011. Letos bo takih priložnosti pet, saj po špargljih maja sledijo Dnevi domačih pedočev, septembra Dnevi kraljice sardele, oktobra Dnevi kalamarov, kulinarično leto pa se v Izoli sklene novembra z Dnevi bakalaja.
Kdo sodeluje v Dnevih divjih špargljev?
Seznam gostinskih ponudnikov se nahaja na spletni strani Visit Izola oziroma v brošuri Izolski okusi 2023. Ker na TZ Izola spodbujajo k trajnostnem ravnanju vabijo obiskovalce, da si brošuro snamejo iz spleta, za vse pristaše klasičnih promocijskih materialov pa so Izolski okusi 2023 na voljo tudi v izolskem TIC na Sončnem nabrežju 4.
Vir: Tjaša Likar (TZ Izola), foto: Riiba
Podobne teme:
- Dnevi divjih špargljev
- Oktobra bo v Izoli dišalo po kalamarih
- V Izoli se začenjajo Dnevi domačih pedočev
- Tretja izolska kulinarična akcija
- Dnevi špargljev v »9 BOFORA«
