Slovenski tunolov v tržaškem primorju
VABILO
Kulturno društvo Ribiški muzej tržaškega primorja in Zavod za varstvo kulturne dediščine Slovenije
Vas vljudno vabita na predavanje
SPEKTAKULARNI SLOVENSKI TUNOLOV V TRŽAŠKEM PRIMORJU
Predaval bo Franko Košuta, ladjedelski inženir in predsednik KD Ribiški muzej tržaškega primorja. Predavanje je v sklopu Dnevi kulturne dediščine. Letošnja tematika je Dober tek!
Tuni so se pojavili v Tržaškem zalivu vsako leto od avgusta do oktobra. Lov na tune je bil v tržaškem primorju edinstven na svetu zahvaljujoč orografski obliki kraške planote, ki se strmo spušča v morje. Lahko ga poimenujemo “slovenski tunolov”, o katerem je poročal že tudi Valvasor, in je bil najbolj spektakularen, čustven in dobičkonosen.
Enogastronomija; Tuno so tržaške matere pekle v ponvi ali na žaru. Ko je bila tuna pečena so dodale extra deviško oljčno olje in cvetje divjega koromača. Zraven je šla v slast dobra kapljica domačega vina sorte: vitovska, glera ali malvazija, včasih pa tudi kapljica domačega rdečega vina sorte: refošk ali merlot.
Vljudno vabljeni v dom Alberta Sirka v Križu pri Trstu, v soboto, 2. oktobra 2021 ob 16:00 uri. Ribiški muzej bo imel v soboto, 2. oktobra 2021 tudi dan odprtih vrat med 11. in 18. uro.
Vstop dovoljen le z zelenim potrdilom.
