Strunjanska artičoka
Javni zavod Krajinski park Strunjan je skupaj s partnerji pridobil projekt »Strunjanska artičoka«, ki poteka v okviru LAS Zelena Istra in ga sofinancira Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja. Projekt je vreden nekaj manj kot 125 tisoč evrov in bo trajal dve leti, od 1. januarja 2026 do 1. januarja 2028. V projektu sodelujejo Univerza na Primorskem, Vrtnarstvo Moretini, kmetiji Giassi in Knez ter Turistično društvo Solinar Strunjan.
Projekt predstavlja pomemben korak k dolgoročni ohranitvi in ponovni uveljavitvi »Strunjanske artičoke«. Gre za staro, avtohtono sorto, ki jo domači kmetje pridelujejo že generacije. Od drugih sort se razlikuje po značilni vijoličasti obarvanosti cvetov, posebnem, bogatem okusu, ima tudi bistveno višjo prehransko vrednost in zdravilne učinke v primerjavi s klasičnimi komercialnimi sortami. Predstavlja pomemben del naravne in kulturne identitete Strunjana, saj jo kmetje sadijo na robove kmetijskih teras. Delno je to zaradi boljšega izkoristka prostora, delno pa zato, ker imam močan koreninski sistem, ki pomaga pri preprečevanju erozije. »Strunjanska artičoka« je zato eden ključnih elementov pri ohranjanju izgleda kmetijske kulturne krajine na tem območju in ima podobno vlogo kot podporni suhozidi. Glavni cilj projekta je ohraniti to edinstveno sorto, znanstveno potrditi njeno avtohtonost in edinstvenost ter povečati njeno prepoznavnost in tržni potencial, da bi postala prepoznaven kakovostni proizvod Slovenske Istre. V okviru projekta bo izvedena inventarizacija obstoječih nasadov artičoke ter genetske analize, ki jih bo izvedla Univerza na Primorskem.
V sodelovanju z vrtnarijo Moretini bo vzpostavljen matični nasad in info točka z izobraževalnimi vsebinami in delavnicami. Prav tako bo pripravljen promocijski nasad, v katerem bodo vzgojene sadike artičok, ki bodo na dogodkih deljene v namen promocije. Lokalni kmeti bodo obnovili obstoječe pridelovalne nasade ali pa uredili nove. Projektna sredstva jim bodo omogočala nakup gnojil, delovne opreme, namakalnih sistemov itd. V projektu so načrtovani tu programi za ranljive skupine, kot so otroci in osebe s posebnimi potrebami, preko katerih bodo spoznali z delom na kmetiji in vzgojo artičok. Pripravljene bodo publikacije, promocijski video in kulinarična brošura. Osrednja promocija artičoke pa bo potekala preko tradicionalnega dogodka »Praznika artičok«, preimenovanega v »Dnevi artičok«. Ideja za preimenovanje je prišla s strani kmetov, saj artičoke dozorevajo preko daljšega obdobja, pojem »Praznik artičok« pa se preveč veže na specifičen dan v mesecu. »Dnevi artičok« bodo organizirani v drugi polovici maja. Vabimo javnost in medije, da se udeležijo dogodka ter izkoristijo priložnost, da se spoznajo s kulinariko »Stunjanske artičoke« ter tako pripomorejo k ohranitvi tega dragocenega dela kulturne in naravne dediščine Strunjana.
Nina Tomaš, dipl. biol., naravovarstvena sodelavka III
Krajinski park Strunjan
