Dušeni lignji po rabsko
Sestavine:
1 kg lignjev
½ l kropa
strok česna (žlica, drobno zrezanega)
čebula (4 žlice, drobno sesekljane)
paradižnik ali paradižnikova mezga
sol
Priprava:
V osoljeni krop daj čebulo, česen, paradižnik, sol in očiščene, narezane lignje. Odvisno od velikosti jih duši eno do več ur, po potrebi prilivaj vodo. Postrezi jih s pire krompirjem.