Braški medenjaki
Sestavine:
1 kg ostre moke
1,25 dl oljčnega olja
1 žlica vaniljevega sladkorja
sol, cimet v prahu
½ muškatnega oreščka
4 stolčeni klinčki
5 g žafrana
2–3 žlice medu
1 dl proška ali žganja
Priprava:
Ostri moki dodaj oljčno olje, vaniljev sladkor, malo soli, pol muškatnega oreščka, stolčene klinčke, cimet v prahu in žafran.
Žafran dan pred peko malo popraži in namoči v kozarec s proškom ali žganjem. Nato ga precedi in dodaj testu, ki mu vmešaš toliko medu, da ga lahko razvaljaš. Testo nareži v obliko piškotov. Piškote peci na visoki temperaturi.
