Busolai
Sestavine:
½ kg moke
10 dag masla
20 dag sladkorja
1 dl ruma ali žganja
40 dag kvasa
vaniljev sladkor
naribana lupina ene limone
Priprava:
Enostavno istrsko sladico naredi iz le sedmih sestavin. Vse sestavine zmešaj skupaj, nato pa zgneti testo. Iz njega naredi valj, ki ga nareži na rezine in oblikuj obročke.
V pečici jih peci 4 do 5 minut in pazi, da ne porjavijo. Še tople pokapaj z žganjem ali rumom in posuj z vaniljevim sladkorjem.