Morska žaba s pomarančo
Sestavine:
700 g fileja morske žabe
30 g masla
2 pomaranči
100 ml ribje osnove
100 ml sladke smetane
sol
drobnjak
Priprava
File morske žabe nareži na medaljone, soli in mariniraj s sokom ene pomaranče. Tako pripravljen file postavi v hladilnik za približno eno uro. V večji ponvi na maslu po obeh straneh na hitro opeci marinirane ribje medaljone. Zalij z ribjo osnovo in kuhaj približno 5 minut. Dodaj na tanke rezance narezano pomarančno lupino, sok ene pomaranče, smetano in narezan drobnjak. Soli, po potrebi zalij s tekočino, nato vse skupaj kuhaj še 5 minut.
