Kuhane pegavke
Sestavine:
2 kg pegavk (nanare, nareidule lise, nerite bollite)
oljčno olje
sol
poper
Postopek
Pegavke so mali morski polžki, ki živijo prilepljeni ob morske stene. Nabirajo se lahko skozi vse leto, še posebej v času oseke. Takrat se potrudi pobrati le največje. Pegavke operi in daj v vrelo vodo. Kuhaj jih 5−8 minut. S pomočjo šivalne igle odstrani meso in njihovih hišk. Pegavke se takoj po kuhanju jedo brez dodatkov, lahko se jih začini z oljčnim oljem, soli in popra, odlične so tudi v različnih testeninah.
