Pašta fižol z brodetom
Sestavine:
50 dag fižola
25 dag testenin
1,25 dl oljčnega olja
1 čebula
1 mlada čebula
4–5 paradižnikov
ali pa žlica paradižnikove mezge
lovor
sol
poper
Fižol pustimo preko noči namočen v vodi, nato pa ga damo kuhati v hladno vodo, tik pred koncem ga tudi solimo. V loncu na oljčnem olju prepražimo narezano čebulo in mlado čebulo do zlato-rumene barve, dodamo narezani paradižnik oz. njegov koncentrat, lovorjev list, malo nasekljanega česna in peteršilja, sol in poper. Na zmernem ognju dušimo 30 min in zalivamo s fižolovo juho. Vsebini dodamo fižol in dodatno kuhamo še 40 min. Pred koncem dodamo testenine in vse skupaj kuhamo še 10 min ter dodamo zajemalko pravega ribjega brodeta. Pokuhamo, nato pa serviramo z ribo, v kateri se je skuhal brodet.
Pašta fižol z brodetom je priljubljena hrana ribičev vzdolž vzhodne jadranske obale.
